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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
29/11/2017 |
Data da última atualização: |
20/04/2021 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
ROCHA, M. R. da.; SOUZA, G. S. de.; PEREIRA, L. L.; SOUZA, T. da S. de.; FONSECA, A. L. C. da |
Afiliação: |
Matheus Ricardo da Rocha, IFES Venda Nova do Imigrante; Gustavo Soares de Souza, Incaper; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Tássio da Silva de Souza, Incaper; Abner Luiz Castelão Campos da Fonseca, Incaper. |
Título: |
Qualidade sensorial de cafeeiro Conilon orgânico consorciado e a pleno sol. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 21.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 17.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 7., 2017, São José dos Campos. Ciência Que Aproxima, Ciência Que Liberta. São José dos Campos: UNIVAP, 2017. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do sombreamento gerado por diferentes espécies arbóreas em consórcio com cafeeiro conilon (Coffea canephora) sobre a qualidade da bebida. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental Bananal do Norte (INCAPER), localizada no município de Cachoeiro de Itapemirim ? ES. A variedade plantada foi a ?Robusta Tropical? nos manejos a pleno sol e em consórcio com pupunha, gliricídia, bananeira e ingazeiro. A avaliação sensorial foi realizada por provadores conceituados e experientes. Os atributos sensoriais avaliados foram: fragrância/aroma, uniformidade, limpeza, amargor/doçura, sabor, salinidade/acidez, sensação na boca, retrogosto, equilíbrio e conjunto. Posteriormente, os dados foram submetidos ao teste F e de Tukey (p<0,05). Os tratamentos em consócio com pupunha e gliricídia apresentaram superioridade quanto à qualidade da bebida em relação ao tratamento a pleno sol. Assim, o sombreamento pode ser uma alternativa interessante não só para o aumento da sustentabilidade da cafeicultura como para a qualidade da bebida. |
Palavras-Chave: |
Café Conilon; Café sombreado; Cafeicultura; Coffea canephora; INIC; Qualidade; Sustentabilidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/2870/1/BRT-qualidadesensorialdecafeeiroconilonorganico-rocha-iniciacao.pdf
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Marc: |
LEADER 02024nam a2200241 a 4500 001 1017245 005 2021-04-20 008 2017 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aROCHA, M. R. da. 245 $aQualidade sensorial de cafeeiro Conilon orgânico consorciado e a pleno sol.$h[electronic resource] 260 $aIn: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 21.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 17.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 7., 2017, São José dos Campos. Ciência Que Aproxima, Ciência Que Liberta. São José dos Campos: UNIVAP$c2017 520 $aObjetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do sombreamento gerado por diferentes espécies arbóreas em consórcio com cafeeiro conilon (Coffea canephora) sobre a qualidade da bebida. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental Bananal do Norte (INCAPER), localizada no município de Cachoeiro de Itapemirim ? ES. A variedade plantada foi a ?Robusta Tropical? nos manejos a pleno sol e em consórcio com pupunha, gliricídia, bananeira e ingazeiro. A avaliação sensorial foi realizada por provadores conceituados e experientes. Os atributos sensoriais avaliados foram: fragrância/aroma, uniformidade, limpeza, amargor/doçura, sabor, salinidade/acidez, sensação na boca, retrogosto, equilíbrio e conjunto. Posteriormente, os dados foram submetidos ao teste F e de Tukey (p<0,05). Os tratamentos em consócio com pupunha e gliricídia apresentaram superioridade quanto à qualidade da bebida em relação ao tratamento a pleno sol. Assim, o sombreamento pode ser uma alternativa interessante não só para o aumento da sustentabilidade da cafeicultura como para a qualidade da bebida. 653 $aCafé Conilon 653 $aCafé sombreado 653 $aCafeicultura 653 $aCoffea canephora 653 $aINIC 653 $aQualidade 653 $aSustentabilidade 700 1 $aSOUZA, G. S. de. 700 1 $aPEREIRA, L. L. 700 1 $aSOUZA, T. da S. de. 700 1 $aFONSECA, A. L. C. da
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
11/03/2015 |
Data da última atualização: |
18/05/2018 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
BRAGANÇA, S. M.; PREZOTTI, L. C.; LANI, J. A. |
Afiliação: |
Scheilla Marina Bragança, Incaper; Luiz Carlos Prezotti, Incaper; José Antônio Lani, Incaper. |
Título: |
Nutrição do cafeeiro Conilon. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. |
Páginas: |
296-327 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Embora constituam 9% do peso da massa seca total, os nutrientes minerais são componentes essenciais de moléculas orgânicas e de estruturas de membranas, estão envolvidos em ativação enzimática, controle osmótico, transporte de elétrons, sistema tampão do protoplasma, controle da permeabilidade das membranas, além de outros processos. Ao lado de fatores como luz, água e CO2 constituem os materiais que a planta utiliza para a produção de triose-fosfato, primeiro açúcar sintetizado pela fotossíntese. Este açúcar é utilizado como substrato em várias rotas metabólicas na planta, como, por exemplo, na biossíntese de lipídeos, proteínas e carboidratos (BUCHANAN; GRUISSEN; JONES, 2000). Posteriormente, esses compostos são utilizados no processo respiratório, com a formação de esqueletos carbonados que, por sua vez, são mobilizados para as regiões de crescimento e desenvolvimento da planta. Para crescerem e se desenvolverem, as plantas necessitam dos elementos químicos: C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Zn, Mn, B, Cu, Mo, Cl e Ni. Todos estes elementos provêm do solo, com exceção do N, C, H e O, que são adquiridos do ar, do solo e da água. Assim, em condições de desequilíbrio nutricional, o café conilon apresenta alterações bioquímicas, fisiológicas e morfológicas, o que refletirá no desenvolvimento da parte aérea, da raiz e, por extensão, na longevidade do período produtivo. Quando o suprimento dos nutrientes é deficiente, a taxa de crescimento pode ser limitada, diminuindo a produtividade. MenosEmbora constituam 9% do peso da massa seca total, os nutrientes minerais são componentes essenciais de moléculas orgânicas e de estruturas de membranas, estão envolvidos em ativação enzimática, controle osmótico, transporte de elétrons, sistema tampão do protoplasma, controle da permeabilidade das membranas, além de outros processos. Ao lado de fatores como luz, água e CO2 constituem os materiais que a planta utiliza para a produção de triose-fosfato, primeiro açúcar sintetizado pela fotossíntese. Este açúcar é utilizado como substrato em várias rotas metabólicas na planta, como, por exemplo, na biossíntese de lipídeos, proteínas e carboidratos (BUCHANAN; GRUISSEN; JONES, 2000). Posteriormente, esses compostos são utilizados no processo respiratório, com a formação de esqueletos carbonados que, por sua vez, são mobilizados para as regiões de crescimento e desenvolvimento da planta. Para crescerem e se desenvolverem, as plantas necessitam dos elementos químicos: C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Zn, Mn, B, Cu, Mo, Cl e Ni. Todos estes elementos provêm do solo, com exceção do N, C, H e O, que são adquiridos do ar, do solo e da água. Assim, em condições de desequilíbrio nutricional, o café conilon apresenta alterações bioquímicas, fisiológicas e morfológicas, o que refletirá no desenvolvimento da parte aérea, da raiz e, por extensão, na longevidade do período produtivo. Quando o suprimento dos nutrientes é deficiente, a taxa de crescimento pode ser limitada, diminuindo a produti... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Café Conilon; Cafeicultura; Espírito Santo (Estado); Fertirrigação; Nutrição. |
Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/702/1/livro2007cafeconilon11.pdf
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Marc: |
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